真假蜂蜜

小秦
2019-10-13

哎——

怎么又买到假蜂蜜了!!

无良商人的无情嘲笑中——



那怎么避免被骗呢???


聊到这儿,就有话要说了:——哈哈


1、看光泽和黏度                           

辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

2、倒置蜜瓶                               

优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

3、拉“蜜丝”                             

用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的"蜜丝",而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。如若不能,则含水量较多。

4、看结晶状态                             

温度低时蜂蜜会有结晶现象,有少许沉淀物也属于正常,可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。而掺了白糖的蜂蜜也会产生结晶,但是那是白糖的结晶,用筷子扎不动。

5、冲一杯蜂蜜水                           

用水冲一杯蜂蜜水,比较浑浊属正常,因为酿造过程中可能含有杂质,但是如果过于清澈的话,就不好说了


6、保存期                               

天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。如果,买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了,一定是人为掺入了其他成分。

区别掺有淀粉的蜂蜜:将少量蜂蜜放入杯中,加适量水,煮沸,待冷却后,滴几滴碘酒,如果溶液颜色变成蓝色,说明掺有淀粉。


区别掺有水和蔗糖的蜂蜜:将蜜滴在白纸或草纸上,若纸上的蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水。


区别掺有杂质的蜂蜜:用烧红的铁丝插入蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明有杂质;如铁丝上仍很光滑,说明没有杂质。



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